Anasayfa Muhsin YaziciogluElmali Köyü Tarih Aileler Resimler Videolar DuyurularCanli SohbetZiyaretci Defteri Köse Yazilari Kültür Sanat Türkülerimiz Sivas Sofrasi BaglantilarIletisim

Madimak Yemek Malzemeleri    

1 kg madimak
200 gr kiyma
2 çorba kasigi tereyagi
1 çorba kasigi salça
1 fincan bulgur
2 sogan
tuz
karabiber

Yapilisi

Madimaklarin kök tarafindaki kirmizi kisimlar alarak ayiklayin. Yikadiktan sonra süzün ve soganlari soyup yemeklik seklinde dograyin. Tereyagina soganlari pembelesene kadar kavurun ve kiyma ilave ederek 4-5 dakika pisirin. Salça ve sekiz su bardagi su ekleyip kaynatin. Madimak ilave edip 10 dakika kaynattiktan sonra bulguru ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip tencerenin kapagini kapatarak 25-30 dakika kaynatin. Sicak olarak servis edin.

Yazarlar